Brigadeiro com Batata Doce

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1/3 de xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher (sobremesa) de óleo de coco
  • Chocolate granulado opcional.

Como Fazer:

Em uma panela, misture a batata doce com os demais ingredientes e leve ao fogo médio até que a mistura comece a desgrudar da panela.

Despeje em um prato e deixe esfriar por completo.

Deixe alguns minutos na geladeira antes de enrolar seus brigadeiros.

Faça bolinhas de aproximadamente 15g (eles cabem forminha numero 5 para doces) passe no granulado e sirva.

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